11月

この時期、初島の花の主役はツワブキです。半日陰で良く育ち、艶のある大きな葉が特徴的なツワブキは、暗くなりがちな樹木の下を明るい黄色で照らしています。晩秋をしっとりとした趣で彩るこの花も、春には新しく生えた茎を美味しい食材として楽しみます。その特徴のある風味は、初島の春の食卓にも彩りを与えるのです。

１１月に入るとたくさんのキクの花が見られるようになります。日本の秋の花の代表格であるキクは、手間を掛けなくても割と良く育つため、島の人々も畑の隅や庭先で手軽に楽しみます。たくさんの蕾を付けて次から次へと花を咲かせるため、咲く期間が長く、花色や形が豊富で目先にも楽しいのが特徴です。